بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب کدام است؟

یکی از غذاهای پر طرفدار ایرانی ها که از زمان های قدیم تا به امروز بوده، کباب و انواع آن می باشد. برای تهیه کباب خوب باید از گوشت گوسفندی تازه و سالم استفاده کنید تا غذایی لذیذ و فوق العاده رو میل نمایید.

اما آیا می دانید کدام قسمت از گوشت گوسفندی مناسب برای کباب می باشد؟ در این گزارش که توسط کارشناسان ما در مرکز خرید دام زنده تهیه شده است شما عزیزان را با بهترین گوشت برای کباب کوبیده بیشتر آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای کباب

گوشت گوسفندی چیست؟

قطعا یکی از بهترین و لطیف ترین نوع کباب، می تواند کباب گوشت گوسفند باشد زیرا نه تنها بسیار نرم و لطیف می باشد بلکه بسیار لذیذ نیز خواهد بود. بدن گوسفند را می توان به بخش های مختلفی تقسیم کرد که هر قسمت از آن برای پخت کبابی خاص مورد استفاده قرار می گیرد. انتخاب صحیح در این مورد می تواند در کیفیت غذای شما بسیار اثرگذار باشد.

گوشت گوسفند زنده دارای بافتی نرم و لطیف است و چربی مناسبی برای پخت برخی از غذاها از جمله کباب دارد که این موضوع باعث می شود تا بتوانید غذایی لذیذ را با کمک آن طبخ نمایید. البته برای طبخ برخی از کباب ها مانند کباب کوبیده می توان از گوشت گوسفند مخلوط با گوشت گوساله استفاده کرد.

مناسب ترین و بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب

یکی از شروط درست کردن یک کباب لذیذ، استفاده درست از گوشت مناسب می باشد. یعنی برای پخت هر نوع کبابی از کدام قسمت بدن حیوان مورد نظر باید استفاده نمایید. به طور مثال نمی توانید از گوشت دنده برای پخت کباب کوبیده استفاده کنید زیرا قطعا این بخش از گوسفند برای کباب کوبیده مناسب نخواهد بود. باید بدانید که بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب کدام قسمت است تا بر همین اساس بتوانید نوع کباب را مشخص کرده و غذایی لذیذ را طبخ نمایید.

کباب برگ و مناسب ترین قسمت گوسفند برای پخت آن

از لطیف ترین بخش های بدن گوسفند که برای پخت کباب نیز بسیار مناسب است، راسته گوسفند می باشد. گوشت راسته گوسفند بسیار نرم و لطیف و خوش خوراک می باشد. راسته گوسفند در اطراف ستون فقرات قرار دارد و چون نسبت به سایر اعضای گوسفند مانند ران، تحرک کمتری داشته، بسیار نرم و لطیف می باشد.

اندازه بودن چربی این بخش از گوشت گوسفند و لطافت آن باعث شده تا در پخت کباب برگ از این گوشت استفاده شود. البته برخی از افراد از گوشت فیله نیز برای طبخ این کباب استفاده می کنند. اما در هر صورت استفاده از این قسمت از بدن گوسفند باعث می شود تا کباب برگ فوق العاده نرمی داشته باشید.

بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب کوبیده

یکی از کباب های محبوب و پرطرفدار، کباب کوبیده است. درست است که برخی از افراد برای پخت این کباب از گوشت گوساله استفاده می کنند اما در صورتی که می خواهید کبابی لذیذ و فوق العاده خوش طعم داشته باشید باید از گوشت گوسفند در طبخ آن استفاده نمایید.

بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب کوبیده، گوشت قلوه گاه و سینه گوسفند می باشد که برای لذیذ تر شدن و برقراری تعادل در میزان چربی آن، با گوشت گوساله مخلوط می شود. قلوه گاه گوشت کنار دنده ها می باشد.

کباب چنجه یکی از کباب های فوق العاده و گوشت مناسب آن

یکی دیگر از کباب ها که طرفداران زیادی دارد و قطعا برای لذیذ تر بودن باید از گوشت مناسب در آن استفاده کرد، کباب چنجه است. بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب چنجه فیله گوسفند می باشد. این قسمت از بدن گوسفند که در بخش پشتی کمر و جگر سفید قرار دارد، یکی از بهترین و نرم ترین قسمت ها می باشد.

مناسب ترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب

شیشلیک یا دنده کباب

یکی دیگر از کباب های پرطرفدار را با نام کباب شیشلیک می شناسیم که در برخی از شهرها آن را با نام دنده کباب نیز می شناسند. بهترین قسمت گوشت گوسفند برای طبخ کباب شیشلیک، دنده گوسفند می باشد. گوشت این قسمت دارای بافتی نرم و لطیف و البته کمی چرب است که به همین دلیل نیز برخی از افراد این کباب را دوست دارند.

گوشت مغز ران، سینه و شانه گوسفند

همانطور که می دانید کباب های دیگری نیز با کمک گوشت گوسفند طبخ می شود که هر کدام به دلیل نوع گوشت مصرفی دارای طعم خاص خود می باشند. به طور مثال بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب حسینی که آن را با کمک سیخ های چوبی به سیخ کشیده و کباب می کنند، گوشت مغز ران و یا استفاده از گوشت کعب ران گوسفند می باشد. در پخت این کباب گوشت را مزه دار کرده و آن را همراه با سایر سبزیجات به سیخ می کشند و کباب می کنند.

شانه گوسفند نیز دارای استخوان بیشتری نسبت به ران گوسفند می باشد و بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب های با استخوان و بی استخوان خواهد بود که در کنار سبزیجات کباب می شود.

یکی دیگر از بخش های بدن گوسفند، بخش زیرین شکم آن یا همان گوشت سینه گوسفند است. از این قسمت نیز برای پخت کباب البته در کنار سبزیجات استفاده می شود اما نکته ای که باید در پخت این قسمت در نظر داشته باشید این است که این گوشت باید به آرامی پخته شود تا کم کم چربی آن از گوشت جدا شود و بتواند مزه خوبی داشته باشد. پخت آرام این گوشت باعث می شود تا طعم سبزیجات با گوشت به خوبی ادغام و بسیار کباب خوشمزه ای داشته باشیم.

البته سایر بخش های بدن گوسفند نیز برای کباب های مختلف استفاده می شود که شاید مقوله جدایی از گوشت ها باشند مانند کباب جگر، دل و یا قلوه گوسفند که طرفداران خاص خود را دارد.

خرید گوشت گوسفند مناسب برای تهیه انواع کباب

خرید گوشت گوسفند تازه و سالم از مرکز خرید دام زنده

در این گزارش با بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب آشنا شدید. علاوه بر آن خرید گوشت گوسفندی تازه و سالم یکی از مهمترین مواردی است که همواره باید به ان توجه داشته باشید. با قیمت دام زنده امروز افراد بسیاری هستند که به دنبال قیمت مناسب جهت خرید انواع دام زنده می باشند.

قیمت خرید گاو و گوساله زنده بر اساس موارد مختلفی همچون وزن، نوسنات بازار، نژادهای مختلف گاو و گوساله نیز متفاوت می باشد.

مرکز "دام اینجا" بزرگترین عرضه کننده و فروش انواع دام زنده مانند گوسفند، گوساله، بز و گاو در انواع نژادهای مختلف می باشد که عرضه انواع دام زنده توسط این مجموعه در تمام نقاط تهران به صورت شبانه روزی امکان پذیر می باشد. عرضه و فروش انواع دام زنده در مجموعه دام اینجا (www.daminja.com) با پلاک رسمی اعم از نژادهای اصیل کردستان-مغان-سنگسر- افشار انجام شده و تمام تلاش این مجموعه علاوه بر تامین سلامت شهروندان، سالم نگهداشتن انواع دام ها نیز می باشد.

با خرید انواع دام زنده می توانید تمام مراسم های خود را با قیمت مناسب برگزار کنید. مرکز خرید و فروش دام زنده در دام اینجا یکی از انواع مراکز فروش دام زنده سالم با قیمت مناسب می باشد که با مراجعه به وب سایت ما می توانید انواع دام زنده مورد نظر خود را با خیالی آسوده خریداری کنید.

خرید انواع دام زنده مانند گوسفند، بز، گاو و گوساله زنده را می توانید در مرکز خرید دام زنده (09123943700) با اعزام قصاب در محل و با قیمت مناسب در سراسر ایران تجربه کنید.